Sécurité au travail en restauration
Déterminer les risques professionnels est un facteur clef de la réussite d'une démarche de prévention des conditions de sécurité au travail. Le décret du 5 novembre 2001 impose aux entreprises de réaliser leur évaluation des risques et de constituer « le document unique d'évaluation des risques ».
Cette formation traite des risques au travail et des moyens de prévention pour diminuer les accidents et maladies professionnelles. Les principaux risques de la profession sont indiqués, ainsi que des moyens de prévention à mettre en œuvre.
OBJECTIFS
Mieux connaître les risques professionnels dans son activité
Etre informé des précautions à prendre pour assurer sa propre sécurité et celle des autres
Comprendre les raisons de la mise en place de consignes de sécurité
PROGRAMME DE LA FORMATION
L'accident
Définitions (accident du travail, accident de trajet...)
Les risques professionnels
Contextes
Mécanismes
Risques liés aux installations
Circulations (glissades)
Etat des matériaux
Encombrement des sols (chutes)
Ambiance lumineuse et thermique
Risques liés à l'organisation du travail
L'allocation des tâches
La préparation du travail
La fatigue physique (stress, tabagisme passif...)
Risques liés à l'activité
Manutentions et postures
Chutes d'objets et « casse »
Brûlures, coupures
Incendie
Substances dangereuses (stockage, fiches de sécurité, dosage)
Utilisation de matériels électriques
Organisation de la sécurité
Document unique et plan de prévention
Les équipements de protection
Les obligations des salariés (les consignes de travail)
Les attitudes à adopter (se regarder...)
La communication et la formation
Procédures d'alerte et secourisme
Conduite à tenir
Déclaration
DUREE
1 jour
PUBLIC
Personnel d'exécution
Pré REQUIS
Aucun
EVALUATION
Auto-évaluation de positionnement par entretien ou questionnaire.
Auto-évaluation des acquis de la formation par questionnaire amenant à une réflexion sur un plan d'actions.
PEDAGOGIE
Exposés,
Echanges d'expériences,
Présentation d'affiches, documents, supports...
Remise d'une synthèse pédagogique (livret),
Approche centrée sur les situations concrètes rencontrées par les participants.
SITUATION DE HANDICAP
Prévenez-nous assez tôt de situation de handicap (cognitif, psychologique, moteur, sensoriel...) pour que nous puissions échanger avec le formateur sur vos besoins d'aménagement, de compensation, appuis, ressources, accessibilité...
SANCTION DE LA FORMATION
Une attestation de formation sera envoyée post formation.
