La maîtresse de maison
La maîtresse de maison accomplit les tâches quotidiennes en associant le plus possible les usagers et en communiquant avec eux : assistance dans les actes de la vie quotidienne liés aux tâches domestiques : entretien du logement, du linge, repas, achats divers et en particulier alimentaires... L'emploi se caractérise par son aspect relationnel fort au travers d'activités quotidiennes très concrètes.
OBJECTIFS
Appréhender le rôle d'intervenant de la maîtresse de maison et sa place dans l'équipe
Maîtriser les spécificités de l'hygiène dans l'entretien des locaux
Acquérir les techniques de nettoyage et de désinfection
Acquérir les techniques d'entretien du linge
Comprendre les règles d'hygiène alimentaire et les bonnes pratiques Haccp
PROGRAMME
Rôles et définitions (1 jour)
Relation transférentielle
Secret partagé
Place de la maîtresse de maison dans l'équipe pluridisciplinaire
Connaissance du public accueilli
Hygiène de l'habitat (2,5 jours)
Nettoyage et Désinfection
La chimie des produits (échelle PH) / choix d'un détergent
Normes des désinfectants / cas particulier : l'eau de Javel
Les étiquettes (risques...) et la sécurité (dosage...)
Le matériel de nettoyage
Balayage (à sec, humide, assisté)
Lavage (faubert, balai espagnol, à plat)
Essuyage (lavettes coton, microfibres)
Organisation et méthodes de nettoyage
Ordonnancement des tâches
Ergonomie de base
Hygiène du linge (0,5 jour)
Séparation sale et propre
Tri, lavage et essorage
Séchage, repassage et rangement
Hygiène des repas (2 jours)
L'alimentation équilibrée : principaux régimes alimentaires et recommandations nutritionnelles
Textures et diversification...
Les produits alimentaires (achats, conservation, rangement du réfrigérateur...)
Hygiène des manipulations (remise en température, ateliers pédagogiques, etc.)
Traçabilité
Haccp (enregistrements à minima)
DUREE
6 jours
PUBLIC
Tous personnels ayant des activités d'entretien des locaux, du linge et de préparation des repas
Pré REQUIS
Aucun
EVALUATION
Auto-évaluation de positionnement par entretien ou questionnaire.
Auto-évaluation des acquis de la formation par questionnaire amenant à une réflexion sur un plan d'actions.
PEDAGOGIE
Exposés, Echanges d'expériences, Présentation d'affiches, documents, supports...
Remise d'une synthèse pédagogique (livret), Approche centrée sur les situations concrètes rencontrées par les participants.
SANCTION DE LA FORMATION
Une attestation de formation sera envoyée post formation.
